Силиконовые полотна и коврики применяются как на российском, так и на зарубежном хлебопекарном оборудовании.
Силиконовое полотно укладывается на противни, позволяет отказаться от смазки форм маслом, и не использовать пергаментную бумагу, которая легко повреждается и требует частой замены. А также силикон помогает избежать пригорания, облегчает съем выпечки с противней, может использоваться с двух сторон и экономит рабочее время.
Антипригарное силиконовое полотно абсолютно безопасно, т.к. при нагревании не выделяет вредных летучих химических соединений, в отличие от тефлона. Полотно обладает высокой устойчивостью к воде, соли, спиртам, слабым щелочам, маслам и другим жирам
Антипригарные силиконовые полотна армированы термостойкой высокопрочной стеклотканью и могут быть изготовлены по индивидуальным размерам противней заказчика.
Антипригарное полотно из силиконового полимера, армированное высококачественной стеклотканью с повышенной термостойкостью.
Жаростойкое антипригарное силиконовое армированное полотно является аналогом материала силапен купить в рулонах который можно шириной 400мм, 600мм, 800мм, 1000мм, 1200мм. Всегда в наличии толщины 250 мкм (0,25 мм) и 350 мкм (0,35 мм). Материал применяется в хлебопекарной промышленности как сииликоновый коврик для выпечки, расстойки и заморозки хлебобулочных и кондитерских изделий. Силиконовое термостойкое полотно применяется как мягкий съемный подслой на противнях и выпечных форм.
При использовании антипригарного силиконового полотна можно отказаться от применения масла – это увеличивает срок службы пекарского оборудования, т.к. печи не загрязняются, позволяет сэкономить на масле, а также избавиться от характерного привкуса в выпускаемой продукции. Выпечка не пригорает и не прилипает, не нужно использовать пергаментную бумагу, которая быстро приходит в негодность и требует частой замены. Полотно обладает отличной теплопроводностью, благодаря чему продукция пропекается равномерно, улучшается ее внешний вид и вкус.
Однако силиконовое полотно может применяться не только для печей, но и для морозильных камер, чтобы предотвратить примерзание продукции антипригарные тефлоновые листы.
Силиконовое антипрагарное полотно не нуждается в тщательной чистке и мытье, можно просто промыть его под струей воды.
Полотно может эксплуатироваться при температуре от –40°С до +260°С
Купить жаростойкое антипригарное силиконовое армированное полотно можно в рулонах по 30 метров.
